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Marché de Talensac,
Stand Atelier de Mazerolles Nantes

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ATELIER de MAZEROLLES

Pêcheurs, Artisans Fumeurs ...

Au Marché de Talensac à Nantes
du Mardii au Dimanche de 8 à 13h00

Nous préparons, fumons sur place pour vous proposer une large palette des saveurs du monde.
Poissons fumés à froid & à chaud, Caviars, Oeufs de poisson, Tartinables, Marinades, ... Plus d'infos...

Découvrez la sélection de l'Atelier

Tarama au Tobiko Wasabi

invitation à ouvrir le champ des possibles

4.40€

Baron de Saumon Fumé au sirop d'Erable & vanille

la douceur alliée à l'authentique

18.00€

Caviar Baeri

Délicats, les petits grains du caviar baeri ont un goût plutôt fruité aux arômes de fruits secs et discrètement iodé. Ils ont une couleur brune assez sombre. Un caviar agréable et faussement simple.

23.00€

Tarama au Crabe

Le goût du crabe, à l'apéritif

4.40€

Tobiko Orange

Oeufs de poisson volant

9.40€

Baron de Saumon Fumé Gingembre Coriandre

Saveurs d'Asie

18.00€

Burger Saumon Fumé & Caviar

Le Must....

6.90€

Caviar Sélection

Les arômes dominants sont les fruits secs et le pain grillé. Les notes d'iode sont fines et discrètes.

24.00€

Caviar Oscietre Black River

A l'oeil, le caviar Oscietre Black River séduit par l'élégance de sa couleur ambre à bronze, et ses reflets dorés sont souvent comparées à des perles. En bouche, il offre un festival de saveurs

36.00€