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Domaine de Mazerolles - Petit-Mars Domaine de Mazerolles - Petit-Mars
Caviar Oscietre
Convient à :
- Plat froid
- Entrée froide
- Apéritif

Caviar Oscietre

Nom latin : Acipenser Gueldenstaedtii
Origine : Pologne
Taille du grain : Moyen
Couleur : Noire à dorée
Texture : Ferme et fondante
Arôme : Iodé et long en bouche


L’ESPÈCE :

Le caviar Osciètre - Acipenser Gueldenstaedtii - est une des 3 variétés de la Mer Caspienne avec le Sevruga et le Beluga. C’est la plus emblématique ! Pour les amateurs de caviar de longue date, son goût se rapproche au plus près de celui de la ressource sauvage de l’époque.

LA FERME :

En Pologne, la ferme se situe sur une propriété de plus de 4000 hectares Natura 2000*. Entre lacs et bassins, les esturgeons sont élevés dans des conditions environnementales optimales.

*les sites Natura 2000 visent une meilleure prise en compte des enjeux de biodiversité dans les activités humaines et protègent les habitats des espèces représentatives de la biodiversité européenne.

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Marais de Petit-Mars caviar de qualité acheter Caviar et Poison fumé à Nantes

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