Riz Arborio

Avec ses grains qui se conservent parfaitement al dente, il est idéal pour le risotto, le riz sec et les timbales.

Le grain est gros, nacré et absorbe beaucoup d'eau pendant la cuisson, augmentant considérablement son poids. Une particularité de ce type de riz est la cuisson : le grain cuit uniformément à l'extérieur mais a tendance à garder le cœur al dente.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g:

• Energie: 361kcal/1510kJ
• Graisses: 0,6g, dont gras saturés: 0,2g
• Glucides: 78g, dont sucres: 0,1g
• Fibre: 0,9g
• Protéines: 7,4g
• Sel: 0g