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Marché de Talensac à Nantes

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Domaine de Mazerolles - Petit-Mars Domaine de Mazerolles - Petit-Mars
Orecchiette
Disponibilité :
- Clic & Collect à la Baule
Convient à :
- Entrée froide
- Plat froid
- Entrée chaude
- Plat chaud

Orecchiette

Temps de cuisson: 12 à 16 minutes.


Format artisanal typique de la région des Pouilles, il tire son nom de la forme caractéristique de petits épis réalisés en pressant la pâte avec le pouce. La recette classique les voit préparés "alla Pugliese" avec des fanes de navet, des saucisses et de l'ail, mais ils se marient également bien avec une sauce à la viande corsée.

Ingrédients: Semoule de blé dur, eau.

Valeurs nutritionnelles pour 100g:

 

 
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