Des produits proposés dans tous les états, au fil des saisons, une palette exceptionnelle de goûts et de saveurs...
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Une chair merveilleusement ferme, une coloration appétissante, une texture délicate et peu grasse.
Des éleveurs au savoir-faire unique, qui s'attachent à reproduire les conditions de vie sauvage des saumons.
Une alimentation adaptée au bon développement du saumon sans OGM et sans antibiotiques, une densité quasi naturelle de 1 % de saumon pour 99 % d'eau est toujours respectée.
Salé au sel sec, Fumé à froid, notre filet de saumon fumé BÖMLO possède une texture moelleuse et fondante. Le temps de fumage parfaitement dosé sublime les saveurs de ce produit d’excellence.
Nature, accompagné d’une de nos crèmes épaisses Yuzu, Raifort/Wasabi ou Gingembre/Coriandre, le Saku de Saumon fumé apporte excellence et délicatesse à un apéritif ou une entrée.
Conditionnement :
entier sur peau, 20/22 tranches, coupe traditionnelle, 1,2kg
Composition : saumon, sel, sucre canne ¤ Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : (source table CIQUAL) ¤ Valeur énergétique : 169 kcal - 708 kJ ¤ Matières grasses : 9.1 g ¤ dont Acides Gras Saturés : 2.3 g ¤ Glucides : 0 g ¤ dont Sucres : 0 g ¤ Protéines : 21.8 g ¤ Sel : 2.5 g
