Des produits proposés dans tous les états, au fil des saisons, une palette exceptionnelle de goûts et de saveurs...
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Marché de Talensac,
Stand Atelier de Mazerolles Nantes
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Découvrez la gamme de poisson mariné ou fumé "Atelier de Mazerolles"
Les invités d'un apéro entre amis, sur une table pour un brunch ou dans un menu de fêtes.
Nous signons notre fumaison avec une sélection de bois et d'épices dans le respect et les traditions du fumage.
Sur le marché de Talensac à Nantes, Atelier de Mazerolles, vous offre, une palette de 6 saumons/truites d’origine différente, dont un saumon Ecossais Bio, un saumon Label Rouge, le must des saumons sauvages, le "King" d'Alaska ainsi que l'exceptionnel saumon sauvage de la Baltique signé "Petrossian".
Gage de qualité et de fraîcheur, nos produits seront tranchés sous vos yeux.
Proposé dans tous leurs états, Nature, à la fraicheur de l'Aneth ou subtillement épicés à la "Caucasienne", tranchés traditionnelement à la main ou en coeur de filet à la Scandinave qui offre toutes les saveurs de la chair, pour une coupe en dés, en tranches épaisses ou en "sashimis".
A ses côtés, notre sélection de poissons fumés : anguilles sauvages de Loire, Noix de coquilles Saint Jacques et Pétoncles, Thon Germon, Dos de cabillaud sur peau,...
Découvrir notre gamme : Saumons