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Domaine de Mazerolles - Petit-Mars Domaine de Mazerolles - Petit-Mars
Truite Gravlax à la Caucasienne
Convient à :
- Plat froid
- Entrée froide
- Apéritif

Truite Gravlax à la Caucasienne

Spécialité scandinave, cru marinée à la caucasienne


L’excellence de la truite marinée, alliée à notre harmonieux mélange herbes & épices (Fenouil, Carvi, Coriandre, Baies roses) dit à la "Caucasienne" ... Un feu d'artifice de saveurs.

Saumuré et mariné au sel et sucre de canne & épices, notre coeur de truite Gravlax possède une texture moelleuse et fondante. Le temps de saumurage parfaitement dosé sublime les saveurs de ce produit d’excellence.

Nature ou accompagné d’une de nos crèmes épaisses Yuzu, Raifort/Wasabi ou Gingembre/Coriandre, le Saku de truite Gravlax tranché à la Tsar apporte excellence et délicatesse à un apéritif ou une entrée. 

Conditionnement :

6/7 Tranches, coupe à la Tsar, S.Vide, 300g

12/14 Tranches, coupe à la Tsar, S. Vide, 600g

Entière, sur peau, tranchée à la Tsar, sous vide, 1.2 kg

Origine : élevée en Norvége ¤ Composition : truite, sel, sucre canne, épices (baies roses, coriandre, fenouil, réglisse, carvi) ¤ Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : (source table CIQUAL) ¤ Valeur énergétique : 180 kcal - 753 kJ ¤ Matières grasses : 9.27 g ¤ dont Acides Gras Saturés : 1.89 g ¤ Glucides : 0 g ¤ dont Sucres : 0 g ¤ Protéines : 23.4 g ¤ Sel : 2.5 g
 
Marais de Petit-Mars caviar de qualité acheter Caviar et Poison fumé à Nantes

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